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Das Herz im Herbst
Das Herz im Herbst RezeptDIEGUT ZUMHERZHerbstZutaten der SaisonPetersiliePetersilie punktet mit einem hohenKalium-Gehalt (ca. 550 mg /100 g) undvielen Carotinoiden, sogenannten fettlöslichenFarbpigmenten. Kalium kannhohen Blutdruck senken, das Schlaganfallrisikominimieren und entwässerndwirken.KnoblauchRezepte von EUCHWenn Ihr tolle Kochideen mitden Zutaten dieser Seite habt,dann schickt sie uns. MehrInfos hier.Heute gilt als bewiesen, dass Knoblauchabwehrstärkend, desinfizierend, Blutdruck-und cholesterinsenkend wirkt.Eine regelmäßige Einnahme verbessertdie Durchblutung der Herzkranzgefäßeund schützt auch durch die blutverdünnendeWirkung vor Arteriosklerose.Knoblauch hilft darüber hinaus, Blutfettwertezu senken.RosmarinDie Wirkung von Rosmarin auf dasHerz-Kreislaufsystem Rosmarin kurbeltden Kreislauf an, indem es die Herzmuskelzellenzur Kontraktion anregt.Das Herz wird stärker durchblutet, dieHerzleistung gestärkt und der Blutdrucksteigt.66
Pfifferlinge enthalten6,5 g Eisen pro 100 g,fördern die Blutbildungund unterstützen denSauerstofftransport,was geistige und körperlicheLeistungsfähigkeitstärkt.Ihr hoher BallaststoffundEiweißgehalt verhindertHeißhungerattacken,und weitereNährstoffe wie VitaminC, D und Beta-Carotinfördern die Gesundheit.Eisenmangel kannzu Leistungsschwächeführen.Pilzpfanne mit frischen KräuternZutaten• 900 g gemischte Pilzenach Wahl• 1 kleine Zwiebel• 1 Knoblauchzehe• 1 Frühlingszwiebel• 1 frischer Rosmarin• 1 Bund glatte Petersilie• 3 EL Rapsöl• Salz und Pfeffer nachBeliebenZubereitungDie Pilze putzen und in Würfel oder Scheibenschneiden. Zwiebel, Knoblauch und Frühlingszwiebelputzen und klein schneiden. Rosmarinund Petersilie waschen und fein hacken.Die Pfanne mit dem Rapsöl erhitzen und dieZwiebeln und den Knoblauch leicht braun anbraten,danach die Pilze in die Pfanne geben.Die Pilze ca. fünf Minuten unter leichtemRühren bei höchster Stufe anbraten, Frühlingszwiebelnund die frischen Kräuter hinzugebenund für weitere zwei bis drei Minutenanbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.Wir wünschen einen guten Apettit.67
